كعك العييييييد

موضوع: كعك العييييييد الأحد أكتوبر 30, 2011 2:22 am

المقادير:

كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)
3 أكواب زبد
كوب لبن
ملعقة صغيرة بودرة خبيز (بيكنج بودر)
ذرة ملح
ملعقتان صغيرتان رائحة كعك
ملعقة كبيرة سمسم محمص
للحشو: ملبن أو مكسرات محمصة ومجروشة (بندق, لوز)

طريقة التحضير:

اخفقي الزبد بالمضرب الكهربائي حتى ينعم، ثم أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي 6 أكواب دقيق في طبق العجين، ثم أضيفي البيكينج بودر والملح والسمسم ورائحة الكحك.
أضيفي خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق واعجني المزيج جيدا حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. أضيفي المزيد من الدقيق عند الحاجة.
شكلي العجين على هيئة كرات متساوية واحشيها بقطع صغيرة من الملبن والمكسرات ثم شكليها بالمناقيش.
سخني الفرن ثم رصي الكحك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
اخبزي الكحك في فرن متوسط الحرارة حتى يميل لونه للذهبي.
ارفعي الكحك بحرص، ثم رصيه في علب ورشيه بالسكر فقط عند التقديم.

الف عافية

مشكوره فن على الطرح ونا كنت جوعان حاولت اخذلي ماقدرت

يسلمووووووو

المستشاااااار

هذي للعيد انتظر

شكرا لتواجدك العطر

هادي في كل الظروف

الله يسلمك ويعافيك شكرا لتواجدك

تسلميين ع الطـرح الرائــع’’

لآعدم ولآخلآ

ذوق وهامتي فوق
كل اشكر لتواجدك